Proces produkcji kawy liofilizowanej

„Kawa z literami” to rodzaj kawy uzyskanej z płynu kawy poprzez technologię liofilizacyjną, która może zachować oryginalny smak kawy. I jest wygodne w użyciu, łatwe do noszenia, można go warzyć w dowolnym miejscu, w dowolnym miejscu i jest bardzo poszukiwany przez większość miłośników kawy!

KASSEL „Freeze suszarka” W procesie produkcji kawy Proces: Pieczenie kawy → Ekstrakcja → Stężenie → Wstępne zamrażanie → Freaze Drying → Waże → Opakowanie.

(1) ekstrakt z kawy: zakończony w warsztatach ekstrakcyjnych;

(2) stężenie zamrażania: Sprzęt do stężenia zamrażania zamarza ekstrakt w warunkach o niskiej temperaturze, oddziela i usuwa kryształy lodu oraz uzyskuje koncentrat skoncentrowany na zamrożeniu;

(3) Wstępne zamrażanie: przez sprzęt zamrażający temperatura zamarzania wynosi około -50, a temperatura zamrażania wynosi około -50, a grubość zamrożonego arkusza jest mniejsza niż 1,5 cm, aby upewnić się, że zamarzanie nie jest rozkładane;

(4) Podstawowe suszenie: Suszenie podstawowe jest wykonywane o stopniu około -30 ~ 0;

(5) Suszenie analityczne: Suszenie analityczne wykonuje się przy około 10 ~ 60 stopnia;

Wreszcie uzyskuje się „kawa z literami” z zawartością wody około 3%, a następnie waży i zapieczętowane do opakowania.

Bardzo ważne jest, aby wybrać sprzęt do suszarki Freeze w projekcie kawy z liofilizowaną, a sprzęt musi spełniać wymagania procesu suszącego.