Kawa z liofilizowaną a zwykłą kawą
Po pierwsze, różne metody produkcji
Suszona kawa jest wytwarzana przez technologię suszącej . Metoda produkcyjna jest umieszczenie płynnej kawy w komorze suszonej na liofilizującym wyposażeniu, ochłodzenie i zamrożenie w stałym, a następnie wysublimowanie oparów wodnych w warunkach próżniowych . wychodzenie i pobieranie kawy z zamrożeniem .}}}}}}}}}}}}}}}}
Obecnie wspólna kawa rozpuszczalna na rynku jest na pierwszym ekranie i czyszczenie fasoli kawy, a następnie pieczenie i zgrzyt czystej ziarna kawy, a następnie wydobyć aktywne składniki kawy, umieść je w niskotemperaturze próżniowej, a na koniec spryskaj je . Uzyskany ekstrakt z kawą . może być szybko rozpuszczona w gorącej wodie, a mniej przestrzeni i objętość, a przemieszcza, i jest więcej. Trwały .
Po drugie, smak jest inny
Suszona kawa ma łagodny smak i lepiej utrzymuje aromat samej kawy . może również zachować substancje wrażliwe na ciepło w jedzeniu i powstrzymać różne elementy . Szybkie i całkowite powrót do zdrowia po dodaniu wody .}
Jednak ogólny natychmiastowy proces suszenia sprayu kofeiny powoduje niewystarczający smak i smak . Wiele składników odżywczych jest również podatnych na reakcje alergiczne o wysokich temperaturach, struktura chemiczna jest zniszczona, a wartość odżywcza spada .}
Podsumowanie różnic:
1. kawa z liofilizowaną suszoną jest kawą rozpuszczalną uzyskaną przez zamrażanie płynnych produktów i usuwanie lodu przez sublimację; Ogólna kawa to napój wykonany z pieczonej ziaren kawy i jest głównym napojem popularnym na świecie wraz z kakao i herbatą .
2. kawa liofilizowana lepiej zachowuje oryginalny smak kawy . Ze względu na luźną i porowatą strukturę wewnętrzną, szybkość rozpuszczania jest szybka ., jest to kawa rozpuszczalna, która jest wygodna do pomiaru, a stężenie uzyskanego napoju można łatwo kontrolować; Zasadniczo trudno jest kontrolować szybkość ekstrakcji kawy ., siły kawy nie można dokładnie zagwarantować .
3. Powierzchnia kawy z literami jest gładka, kształt plastra jest kompletny, a smak jest czysty . zapewnia wygodę osobom, które są niewygodne do picia w domu, podróży, biura i gorącej wody i ma szerokie perspektywy rynku; Ogólna kawa może moczopędnie, stymulować ośrodkowy układ nerwowy i układ oddechowy, powiększać naczynia krwionośne, zwiększać tętno, wzmacnia mięśnie prążkowane i łagodzi zmęczenie mózgu i mięśni .
