Co to jest Suszenie Freeze?
Co to jest Suszenie Freeze?
Suszenie zamrażania (znane również jako liofilizacja) to proces usuwania wody zwykle stosowany do zachowania materiałów znikliwych, w celu przedłużenia ich okresu trwałości i/lub przygotowania ich do transportu . Suszenia Suszenia przez zamrażanie materiału, a następnie zmniejszenie ciśnienia i dodanie ciepła, aby umożliwić zamrożoną wodę w materiale bezpośrednio na zmianę do Vapor (sobria
Jak działa liofilizowanie?
Suszenie zamrażania występuje w trzech fazach:
Zamrażanie
Suszenie pierwotne (sublimacja)
Suszenie wtórne (adsorpcja)
Właściwe suszenie zamrażania może skrócić czas suszenia o 30%
Faza zamrażania
Zamrażanie jest najważniejszą fazą suszenia zamrażania, a istnieje wiele metod . zamrażanie może być wykonane w zamrażarce, schłodzona wanna (zamrażarka skorupa) lub na półce w suszarce zamrażającej . chłodzenie materiału poniżej jego trzykrotnego punktu zapewniająca, że superwimowanie, a zamiast melowania, nastąpi {{2} to przedstawienie jego fizycznej. Formularz .
Suszenie zamrażania jest najłatwiejsze do osiągnięcia przy użyciu dużych kryształów lodowych, które można wytwarzać przez powolne zamrażanie lub wyżarzanie . Jednak z materiałami biologicznymi, gdy kryształy są zbyt duże, mogą szybko przełamać ściany komórkowe, i co prowadzi do mniej niż niż idealne wyniki suszenia, .. Może być używany . Proces ten obejmuje szybkie zamrażanie, a następnie podniesienie temperatury produktu, aby umożliwić wzrost kryształów .
Faza suszenia pierwotnego (sublimacja)
Druga faza suszącego na liofilizuje pierwotne suszenie (sublimacja), w której ciśnienie jest obniżane i dodaje się ciepło do materiału, aby woda mogła sublimacja . prędkości próżni Sublimacja . Zimny skraplacz zapewnia powierzchnię dla pary wodnej do przylegania i zestawiania . CHREPING STRONTER OF LUCUUM From the Stat STATENTER Vapor . Około 95% wody w materiale jest usuwane w tej fazie . Suszenie podstawowe może być powolnym procesem . Zbyt dużo ciepła może zmienić strukturę materiału .
Wtórna faza suszenia (adsorpcja)
Ostateczna faza suszonego jest wtórne suszenie (adsorpcja), podczas których cząsteczki wody związane jonowo są usuwane . poprzez podniesienie temperatury wyższej niż w pierwotnej fazie suszenia, wiązania są rozbijane między materiałem a cząsteczką wody . zamrażania materiałów zamrażonych materiałów, które zamrażają materiały o zamarzniętym materiały. Można złamać gazem obojętnym przed uszczelnieniem materiału . Większość materiałów można wysuszyć do 1-5% resztkowej wilgoci .
Problemy, których należy unikać podczas suszenia zamrażania
Podgrzewanie produktu zbyt wysokiej temperatury może spowodować powrót do stopu lub zawalenie się produktu
Przeciążenie skraplacza spowodowane zbyt dużą ilością pary uderzającymi w skraplacz .
Za dużo tworzenia pary
Za dużo powierzchni
Zbyt mały obszar skraplacza
Niewystarczające chłodzenie
Dławianie pary - para jest wytwarzana z prędkością szybciej niż może przejść przez port pary, port między komorą produktu a skraplaczem, powodując wzrost ciśnienia komory .
Ważne warunki suszenia zamrażania
Oto kilka ważnych warunków suszenia Freeze ., aby uzyskać kompleksową listę, zobacz naszą stronę terminologii suszących Freeze .
Punkt eutektyczny lub temperatura eutektyczna
Jest punktem, w którym produkt istnieje tylko w fazie stałej, reprezentującej minimalną temperaturę topnienia . Nie wszystkie produkty mają punkt eutektyczny lub może istnieć wiele punktów eutektycznych .
Temperatura krytyczna
Podczas Suszenia zamrażania maksymalna temperatura produktu, zanim jego jakość zdegraduje się przez Melt-Back lub zawalenie się .
